重庆不锈钢厨房设备蒸箱分为商用和家用，家庭一般挑选电饭煲、高压锅，商用蒸箱该怎样选？

挑选重庆不锈钢厨房设备蒸箱具体应当考虑以下几个方面：

       1、蒸箱的硬件设备来看，加热盘尽量挑选不易生锈和变形的不锈钢原料，热盘的厚度和质量也要考虑。

       2、供水体系有水泵供水和智能水平衡体系，其间智能水平衡体系不简单呈现水槽内积水量过多、噪音大、水槽内水迸溅等现象，现在市面上有带缺水提示的蒸箱也能够考虑。

       3、出气口、进气口要先考虑，还要考虑出气进气的循环是否通畅。

      如今随着商用厨房行业的不断发展，人们对厨房的要求有人愈发高要求了，这时候商用厨房设计就很重要了，而设计一个商用厨房也不是一件简单事，拥有一个高效耐用的商用厨房，它便决定着你的专业高度。一个合格的商用厨房首先要满足卫生、消防、燃气、环保法规等最基本的要求基础上，其次充分满足餐饮管理者对菜品定位、就餐人数、经营模式、菜品结构、就餐形式等方面的经营需求，同时，还要确保厨房自有建筑结构与现实功能需求、操作流程达到和谐统一。

油烟净化器的选择需要注意哪些？随着夏日来临，气温逐渐升高，想要营造舒适的商用厨房工作环境 ，油烟净化设备尤为重要。成都厨房设备总结了一些选择油烟净化设备的注意事项：

 在四川厨房设备工程项目中，厨房设备的位置摆放也有讲究。酒店厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率，若酒店厨房设备数量少、功率不足、档次差，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。下面就由四川厨房设备给大家讲讲这些设备在摆放时的一些讲究吧。

1、清洁机体和附件时，必须拔掉电源插头，待机器内部冷却后再进行清洁保养工作。

2、请勿将柜体泡在水中或对准机体喷水，否则有短路或触电的危险。若长时间不使用本机，请拔掉电源插头。

3、我们放入碗碟消毒时，为了使得消毒效果彻底，也为了快速的消毒，放的位置也要放好，一般都应该竖直放在层架上。

      日常生活在厨房的活动比较频繁，如果对厨房设备布置或者活动方式不能科学安排，会让人感觉拥堵，又没工作效率，因此科学的设计厨房是享受轻松厨房生活的关键。

      由于不锈钢的金属性能良好，制成的器皿美观耐用，并且比其他金属耐锈蚀。因此，经常被用来制造厨具，使用不锈钢餐具的家庭也越来越多。但并不完美。如果使用不当，会释放有害物质，损害人体健康

公共建筑中，厨房是一个很重要的组成部分，但往往是设计的薄弱环节，常被人们忽视，导致使用过程中存在不少问题。四川厨房设备带您了解更多。

一、 烟道上积油会引起火灾。

用时，排烟罩和风管会因油烟冷却而逐渐聚集油垢，炒菜时，炉火火焰高达200~400mm，与排烟罩非常接近,高温下将排烟罩直接烤焦，污油上升流动。排烟罩和油管中的污油遇到明火时，火焰经风机负压吸入，沿风管等管道迅速蔓延，极易引起火灾。因为火灾是在烟道内燃烧的，很难及时发现，而且很难实施扑救，以致于烟道中的其它可燃物因高温而燃烧，火势蔓延。

随着餐厅企业主对油烟净化器新的需求，各个油烟净化器品牌企业也都开始推出了自己的烟罩净化器一体机设备，这种设备集合了电场，风机，UV等设备的功能，解决了安装过程中大量风管的问题，那么这个没有那么多风管的一体机设备是如何除烟除味的呢？