1、打荷区常用设备
净菜架:放置洗干净的菜的架子
双层工作台:工作台放置食品、餐具等物品的主要设备
1、打荷区常用设备
净菜架:放置洗干净的菜的架子
双层工作台:工作台放置食品、餐具等物品的主要设备
2、面点区常用设备
压面机:用于压面
和面机:打粉和面
质案板台:做面食用的
三层烤箱:对食物的蒸烤
糖粉车:装一些麦芽糖之类的糖类
3、洗消区常用设备
抽风管:排风用
油烟净化器:油雾、烟尘、气味
红外线推车式消毒柜:对餐具的杀毒消毒
风柜:主要有消防排烟和通风换气的两用功能
单大星盆台:既可清洗瓜果蔬菜,又可清洗各类餐具。
4、蔬荣加工区常用设备
单大星盆台:清洗蔬菜和餐具用
四门雪柜:保鲜、冷藏、冷冻均可
四层层架:美观轻便,容易清洁,可根据需求定制不同规格。因用途不同可分为条式和板式两种样式。
5、鱼肉加工区常用设备
四层层架:放东西用的,层数多可以多放置一些
双层工作斩台:可定做不同的尺寸
四门雪柜:保鲜、冷藏、冷冻均可
单星盆台:清洗用
三星台:产品结构简单,使用方便, 水槽四周及底部呈圆弧型,易清洗
6、热厨区常用设备
双头蒸笼:可以蒸各种面食
双头煲汤炉:主要煲汤,能煲出各种美味的汤
48盘双门电蒸柜:可根据需求量可选用不同盘的电蒸柜,主要作用是蒸饭用。
双头小炒炉:和以上双头大炒炉的作用功能是一样的, 就是尺寸的大小不一样。
双头大炒炉:其产品火力强劲,风量足;既可炒菜,又可煲汤,其结构设计符合人体工作特点,操作简便,上水、 排水设施完备,清洁方便。