在商用厨房设备中排烟是不是通畅是有关系到餐厅厨房能不能正常运转，所以我们在使用中一定要注意。那么，如果商用厨房排烟不畅通怎么解决？

1、商用厨房设备老化导致：

（1）旧式抽油烟罩老化而透风，导致排烟量减少。

（2）旧式抽油烟风机老化而转速比减少，导致排烟量减少。这2种情况，如果是第—种我们可以对透风处进行更换，如果是第二种状况就必须要进行维修才能够处理。

2、设计方案前期考虑到不全面导致：早期设计的时候并没有综合考虑中后期伴随着用餐工作人员的提高，导致炉灶的提高，进而导致的排烟量提升。这时候我们可以考虑在排烟口改装排烟离心风机，然后直接拆换更风大量离心风机。

3、商用厨房设备长期未清理导致：油烟机和管路使用一段时间后，可能油大量油渍粘到上边使排气不畅通。这样的事情只必须对油烟机和管线开展立即清理就行了。

油烟机和管路要经常清理，除开可防止上述所说情况的产生，还可以有效的增加厨具设备的使用寿命和节电。